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蒸烤箱好用但也要避开这些使用误区

2021年11月16日 合肥机械设备网

蒸烤箱好用!但也要避开这些使用误区

天冷了,又到了贴秋膘的时候了

炸鸡烤肉奶茶火锅……

等等!这热量也太高了吧?!

正确的安排是:

蒸鱼头、粉蒸肉、扣蒸鸡、蒸蛋羹

别看上面菜名复杂

其实一台科太郎蒸烤集成灶就能搞定

不过使用蒸烤集成灶蒸制菜肴的过程中

一定要避免以下误区,才能用得更顺心哦!

误区

01

使用前不检查水箱

正解

烹饪开始前,需给水箱加水至最高刻度处,并在烹饪完成后及时倒掉余水!

蒸菜蒸制讲究“一气呵成”,烹饪中途开门加水,会影响到蒸菜质量;即使科太郎集成灶外置水箱也一样建议使用前加水至最高刻度,如果水位低于一定标准,会出现警报声并且停止工作,另外记得使用后及时倒掉余水。

误区

02

水箱接满水后,湿漉漉直接使用

正解

水箱接水最高刻度后,用干净抹布擦干后完全推入卡槽!小贴士,用新鲜纯净水可以避免水垢形成,而且蒸制菜肴更好吃哦。

水箱与卡槽之间有对应装置,若卡槽底部内有积水、或没有完全推入,水箱会接触不良,不能正常启动。

误区

03

烹饪完直接关门,不做清洁打理

正解

每次烹饪完成后,用海绵或柔软的抹布抹干净内胆、四壁及蒸盘,敞开箱门,待内胆干透后再关上!

科太郎蒸烤集成灶蒸制菜肴是利用360°蒸汽加热技术烹饪食物的,内腔顶部包裹发热丝,防止蒸汽上升产生冷凝水珠低落。烹饪完成后,四壁、蒸盘上或有些许水份,需要及时擦干,以防细菌滋生;也可用消毒功能,利用120℃高温对腔体内部进行强度烘干及杀菌。

误区

04

烹饪时,餐盘直接放在蒸烤箱底部

正解

蒸制食物时,需将烹饪容器放入蒸盘,推入内胆搁架上!

包子、馒头、面点可以用有孔蒸盘,蒸气穿透更好,而海鲜等可以直接用无孔蒸盘当容器。

不同的食物需要不同的容器,像耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢等都是可以进行烹饪,不要用纸质一次性餐具进行蒸制,会影响食物的品相和口感,所有的容器,要放在蒸盘,不能直接放置内胆底部!

误区

05

运行过程中,随意打开蒸烤箱

正解

蒸制菜品前,根据蒸制的食材确定时间,不要随意打开箱门,以保证蒸制的效果!

在使用过程中,还有这样的现象发生,就是消费者在蒸烤箱运行过程中,随意打开箱门确定菜品是否蒸制完毕。这样的做法会让菜品蒸制效果大打折扣,如米饭易出现夹生现象,导致蒸制失败,因此,使用过程中不能随意打开,这样才能保证菜品的鲜嫩美味!

误区

06

烹饪结束后,直接拉开箱门

正解

蒸烤箱在蒸制时,会产生大量的高温蒸汽或气压,腔体的温度很高,直接打开门就会有大量蒸汽或热气冒出来,容易烫伤。

烹饪结束后,拿取食物应侧站。先将门打开一条缝隙,让大量蒸汽溢出,稍待片刻后,方可完全打开,以免被蒸汽烫伤。科太郎蒸烤集成灶采用蒸气后排技术,水蒸汽经由烟机通过下排式烟道,排出室外,散热更快,也不会对厨柜等造成破坏。

误区

07

直接加热袋装牛奶,罐头等

正解

高温加热密盛于封闭容器食物时,需要剪开小口或揭开小缝。高温加热会使容器内压力增加,存在安全隐患!

误区

08

烹饪完成后,直接用手或湿抹布拿取

正解

烹饪刚结束,餐盘或蒸盘温度会比较高,使用隔热手套拿取食物,避免造成烫伤!

科太郎三层耐高温冷门技术,使表面温度低于50℃,避免烫伤皮肤。

蒸烤箱规范操作其实并不难

正确操作不仅可以保证烹饪的安全

食材的营养摄入,还能延长使用寿命

贴秋膘正当时

科太郎集成灶邀您

感受食物高温时蒸烤出的鲜嫩营养

感受食材翻炒时爆裂的喷香

感受热油和鲜肉相见时潇洒的碰撞

放手表现,尽享烹饪的酣畅淋漓

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